Naan
2026-03-28
- V malé míse smícháme
- 7 gramů sušeného droždí
- 4 gramy cukru
- 120 gramů vlažné vody (35-37 °C)
- Ve velké míse smícháme
- 420 gramů mouky
- 8 gramů hrubé soli
- 120 gramů bílého tučného jogurtu
- Přidáme obsah malé mísy
- Vypracujeme těsto
- 1 lžičku ghee (oleje) použijeme na vymazání velké mísy
- Přikryjeme a necháme kynout do zdvojnásobení objemu
- Rozdělíme na 10 dílů
- Z každého dílu vyválíme placku
- Rozpálíme litinovou pánev se
- 1 lžičkou ghee (oleje)
- Pečeme do zlatova
- Otočíme a smažíme 3 minuty z druhé strany
- Potíráme rozpuštěným ghee (máslem) s nasekaným koriandrem