Nakládaná zelenina
2026-05-17
Nakládací tekutina
- 4 díly jablečného octa
- 2 díly vody
- 1 díl cukru
Testováno na
- červené cibuly => perfektní
- citrón => potřeba mít ekologický, aby se mohla používat kůra
Nimbu ka achar (Indický nakládaný citrón)
- Smícháme
- 3 citróny nakrájené na kostičky
- 1.5 lžičky advžvanu (semínka Trachyspermum ammi)
- 1 lžička kašmírského chilli (slabší, pro barvu)
- 1 lžička mořské soli
- 0.5 lžičky kurkumy
- 50 ml cukru
- 5 gramů fenyklových semínek
- 200 ml Horčičného (nebo řepkového) oleje